Giovani e futuri professionisti della ristorazione in bella vista a Lonigo

La Scuola di Ristorazione Dieffe di Lonigo (Vi), con il patrocinio del Comune di Lonigo – assessorato alla cultura, è stata la protagonista dell’evento “ Degustazione di Primavera” svoltosi venerdì scorso presso la sede dell’istituto in via Turati. Una ghiotta occasione per il pubblico degli estimatori della buona tavola e delle tipicità che ha potuto degustare i prodotti a km0 offerti da selezionate aziende del territorio elaborati dalle mani dei futuri professionisti della ristorazione. Peperoni,asparagi, fragole, ciliegie, miele , olio , formaggi, salumi e anche fiori sono stati così al centro delle attenzioni dei futuri chef che hanno realizzato le preparazioni gastronomiche ideali per accompagnare anche i vini del territorio. Il tutto con molti dei produttori presenti che hanno allestito una vera e propria esposizione che si è rivelata un ulteriore momento di formazione per i giovani della scuola. Un evento salutato con grande attenzione sia dalle famiglie dei ragazzi che dalle istituzioni del territorio e da tutti coloro che riconoscono l’impegno di questa nuova generazione di professionisti.All’interno della manifestazione poi, ha avuto doveroso rilievo l’importante progetto “MENO ALCOL PIÙ GUSTO” promosso dall’USSL 20 di VICENZA in collaborazione con le scuole di ristorazione del territorio tra cui, appunto, la scuola di ristorazione Dieffe.

Tratto da : http://www.vinoecibo.it

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