8° CONCORSO REGIONALE - Istituto Professionale DIEFFE Lonigo
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12 Febbraio 2019

8° CONCORSO REGIONALE: “LE GIOVANI RICETTE CON L’ASPARAGO BIANCO DI BASSANO D.O.P.”

VUOI METTERTI ALLA PROVA ? CERCHIAMO SOLO I MIGLIORI ALLIEVI DI CUCINA E SALA PER FORMARE UNA SQUADRA ….DA SOGNO.

Il concorso regionale di cucina dedicato all’Asparago Bianco di Bassano DOP è arrivato quest’anno
alla sua OTTAVA edizione.
Quest’anno si svilupperà con moltissime novità e avrà un taglio molto tecnico e fortemente
proiettato verso una dimensione regionale. Oltre alla consueta competizione tra ragazzi
dell’indirizzo cucina per aggiudicarsi il premio per il miglior piatto, quest’anno verrà per la prima
volta inserito anche l’aspetto del servizio di sala, aprendo di fatto l’opportunità a tutti gli allievi che
si dedicano al servizio, di mettersi in gioco con un concorso che darà loro la visibilità che merita
questa fondamentale figura professionale all’interno del ristorante.
Altro aspetto fondamentale di valutazione è il buon lavoro di squadra che è indiscutibilmente la
chiave del successo di ogni attività alberghiera. A tal proposito e per la prima volta in un concorso
di settore verranno accettate solamente le candidature di binomi “cuoco-cameriere” che verranno
valutati come soggetto unico.

Per informazioni e adesione chiedere alla Prof. Maron Roberta